多分うまれて初めて？スペイン料理のレストランに伺いました。
日比谷の『
レ・ストゥディ』１日１組限定のレストランです。ドキドキ。
こちらのシェフ、ホセさんは、靴屋さんの
CAMPER（…はスペインの靴屋さんですよ〜）の展示会でいつも素晴らしいビンチョスなどを振る舞ってらっしゃるかた。
その展示会で
真鍋太郎さんがホセさんにお話しかけて、この会が実現♡
太郎さんと
藤原ようこさん、
CAMPERの千恵ちゃん、そしてワイン好きの岡田ともさんえりさんご夫妻とご一緒しました。
何軒かあるホセさんのお店の中でも、こちらはホセさんのお宅に招かれたような雰囲気♡
１品１品運ばれてくる毎に、キッチンからホセさんがご説明に出て来てくださいます♡
それはとても繊細なお料理でした。バタ〜やクリ〜ムを使わない、素材をいかしたお味。
スペイン料理といえば、魚介のパエリア？と思っていたけど本来のパエリアは、ウサギ、エスカルゴ、白いんげんだけなのだとか。ホセさんのお話はとっても楽しかったです♡
最後に出てきたチュッパチャプス！！！『このロゴ、誰がデザインしたと思いますか？』とホセさん。マリスカル？no!no! なんと！ダリなのだそうです！！スペイン偉大です！
実は皇室の晩餐会のお料理も手がけられてるというホセさん。スペインの誇りですね。
ホントに贅沢ながらとっておきのお料理を堪能させていただきました♡
